AKARI’s Note

42.195km・・・無理！

週末、届いちゃいました。

東京マラソン・・・どうしよう。走りきれる自信ない・・・

頑張っても5kmしか走れないこの状況を、あと4週間で8倍に伸ばせるのだろうか。

でも、せっかく当選したんだから、なんとか頑張ってみようと思う。

ハートのガトーショコラ

いつもは丸型で作っているガトーショコラですが、今回はちょっと趣向を変えてハート型に。

ハートのチョコレートって、なんてスイートな雰囲気なんでしょう！

バレンタインにぴったりですね。

ちょっとだけ、春を先取り

房総から届いたストックとポピー。

つぼみだった花が咲いて、お部屋を華やかに彩ってくれています。

外はさむーいけど、お部屋の中だけちょっと春っぽい！？

千駄木 露地

千駄木にあるカジュアルイタリアンでプチプ新年会。

千駄木　露地

古民家をいかしたお店造りがほっと一息つくのにちょうどよくて、居心地がいい。千駄木っていう昔ながらの町の様子になじんでいながら、モダンな感じもして、雰囲気のいいお店でした。

今回集まったのは3人で、みんなそれぞれ結婚もしていて仕事もしていて、家庭のことや将来のことをたくさん話せて楽しかったです。

で、ついつい料理の写真を撮るのを忘れてしまいましたっ。はっと思い出して撮れたのはこの2品。

ホットサラダ。
ゴボウ、新玉ねぎ、カブ、ラディッシュ、カリフラワー、レンコン、ナス、芽キャベツ、ネギ、アスパラ・・・野菜の食感や味わいがそれぞれちゃんと楽しめる、メインディッシュのような食べ応えあるサラダでした。たくさんの種類の野菜が入っていて、見た目も鮮やかです。

 
ニョッキ　鹿肉のラグーソース。
赤ワインでじっくり煮込んだ鹿肉のラグーも美味しかった！　ニョッキは小さめ。

あと、フレッシュトマトのブルスケッタ、下仁田ねぎのグリルマリネ、スパゲティーニ 白身魚のプッタネスカ、4種のチーズのリゾットを食べました。

他にも、肉料理や魚料理もあったのですが、アンティパストもプリモピアットも結構ボリュームがあって、それだけでお腹いっぱいになりました。

この日の料理の中で一番印象的だったのは、やっぱりホットサラダ。あんなにたくさんの野菜も、おうちでもサラダにして出せたらかっこいいだろうなぁ。

じっくり煮込んだクリームシチュー

今日は、主人が、いません。

こんな日は夕飯を急いで作る必要がないので、じっくり時間をかけて料理を作るか、一切火は使わずにありあわせの保存食とパンで済ませるか、のどちらか。

今日は、前者の気分。寒いから、身体が温まる煮込み系の料理を作りたいと、昼間から考えていました。

そういえば、ちょっと前に雑誌に紹介されていたホワイトクリームシチューが美味しそうだったな。。。ということで、作った料理が「鶏肉と白菜の煮込みクリームシチュー」です。

鶏肉は、手羽元ともも肉を使っています。肉を焼き付けてから取り出し、バターときのこ類、玉ねぎ、セロリを炒めます。きのこと野菜もまた取り出し、同じフライパンに白ワインを入れて煮詰めながらフライパンに付いた旨味を吸収してソースに。肉と野菜を煮込み用鍋に敷き詰め、ソース、生クリーム、白菜を入れてじっくり煮込みます。

煮汁に程よいとろみが付けば完成。

予定を気にせず料理に没頭できるって幸せです。

東京スカイツリー254m

建設中の東京スカイツリーを、またまた見に行ってきました。

この前見に行ったのが10月半ばで、高さは180m。今日（2010年1月10日）現在、254mにまでのびてました。

天気がよくて撮影日和。近くで見ると迫力あって、すでにかっこいいです。

8日のタモリ倶楽部で東京スカイツリーが見える部屋特集していたせいか、見学者がすごく多かった。あ、別にタモリ倶楽部の影響ではないかもしれません、私が勝手にそう思っただけ。

でも、みんな気になっているのは事実なんだろうな。

開業までまだ2年くらいありますが、今からほんとに楽しみです。

今年は七草リゾット

今年の七草はリゾットにしました。

パンチェッタと玉ねぎをじっくり炒めてから米、葉物以外の七草を加え、まずは少量の白ワインで煮詰めます。煮詰まったら、温めたスープストックをお玉で1～2杯ずつ、煮詰まるごとに入れて、米がアルデンテになるまで炊き続けます。いい硬さになったら、パルミジャーノチーズとバターを加えて大きく混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味、感性。

付け合せは人参のサラダ。ドレッシングにレモンオイルと白ワインビネガー、塩、こしょう。もっさおもさに育ったベランダのルッコラくんも入れました。

ふぐ子の糠漬けのパスタ

石川県の珍味・ふぐ子の糠漬け。

ふぐの卵巣を塩と糠に2年以上漬けて毒を中和させたものです。

ちょっとあぶったりすると、お酒の肴にうってつけの味。
からすみや明太子が好きな方には絶対おすすめ。

おつまみとしてそのまま食べてもいいのですが、塩気が強いので、お茶漬けにのせたりチャーハンに混ぜ込んでも、いいアクセントになっておいしいです。

もちろんパスタでも。

ふぐ子は、まわりの糠をきれいに拭き取り、アルミホイルに包んでしっかり目に焼き、ほぐします。赤・黄パプリカのみじん切り、マッシュルームのスライスと一緒にボウルに入れて、オリーブオイル、こしょうで和えてソースに。茹で上がったパスタとからめて皿に盛り付け、万能ネギの小口切りと刻みのりを散らして完成。

パスタを茹でるときにも塩をたっぷり使うし、ふぐ子も塩分が高いので、改めてソースに塩を加える必要はないです。むしろ、ふぐ子を入れすぎると塩っからくなるので、欲張らずに適量を使ってください。

ちなみに、今回は330gのパスタに対して約50gのふぐ子を使いました。ちょっとだけ辛かったかも。

残ったふぐ子はおつまみにいただきます。

中学校の同窓会

年末に、地元で中学校の同窓会がありました。

全学年で250人くらいいて、当日の参加者は約100名。

全然変わってなくてすぐわかる子もいれば、じっと顔をみて思い出せる子、名札の名前を見てぼんやり思い出せる子、まったく記憶にない子（特に男子）、様々でしたけど、とりあえず「懐かしいなー、元気！？」って挨拶しながらたくさんの人と話せることができて楽しかったです。

卒業して17年かー。みんな子どもだったのに立派な大人になって、仕事もして家族が増えてて微笑ましい。

中学生の頃は、同年代の男子に対してすごく距離感があって、話すときもすごく意識してしまっていたけど、こうやって大人になって再会してみると、昔から知っている人だけに共感が持てるし、何の躊躇もなく和気あいあいとできたから不思議。「絶対結婚できなさそう（失礼しました）」と思っていた人に限って意外と男らしくかっこよくなっていたりもして、男の子はどう化けるがわからないな、と思いました。

女の子は女の子で、連絡取り合っている子も多かったので「大人になったね～」っていう感じで、昔とそんなに変わらない雰囲気の子が多かった。

こういう機会を作ってくれた幹事さんに感謝ですね。全員に出欠確認して、会場押さえて、先生にも声をかけてくれて、ホントに大変だったと思う。ありがとうございました。

それにしても……

久しぶりに恩師と再会でき、会場もきちんとした式場を押さえてくれていたので、東京組の友達と洋服とか髪型とか相談しあって決め込んで行ったのですが、みんなすごーくフツウのかっこしててびっくりしました。

ジーパン履いている人とか、ウィンドブレーカーにニット帽の人とか、普段着も普段着、そのままコンビニ行くような服装の人もいて、浮きまくった私（と友達）。

集合写真でも、一人浮いてます。旦那さんにも「一瞬でどこにおるんかわかったわ」と突っ込まれました。そう、一人おピンクの衣装を着ているのがわたしです。

みんなもっと小奇麗にしてくると思ってたのに。
回りを気にしない、のんびり屋さんな石川県気質のせいでしょうか。

あけましておめでとうございます

今年も、みんなが楽しくて幸せいっぱいな一年になりますように

お正月に主人の実家で3歳の姪っ子ちゃんと遊んでいたとき。

わたしのチェブミニマスコットを見て「おサルさんや」って言うんです。

これはサルじゃなくってチェブラーシカって言うんだよ、と教えても
「えっ？　おサルさんに見えるで、おサルさんやん」と笑われました。

いくつになったらチェブラーシカを理解し認識できるものなんだろう。
来年もチェブマスコットを見せてみたい。