完成！ ドライいちぢくのプチパン

完成しました

ドライいちぢくのプチパンです

いい焼き色だ～。焼きたての香ばしくて甘い匂いに包まれただけで、早起きした甲斐があるってものです

これは一次発酵完了時の生地。

昨日の写真と比べると2～3倍にはなってるでしょうか。

朝起きて、小さいままだったらどうしよう、って思ってましたが、生地はちゃんと育ってくれてました。

膨らんでくれててよかったです。

パンの中はこんな感じです。

かなりもっちりして、やや目が詰まって重めの食感。

外側はほどよく香ばしくてパリッパリ。このバランス、すごくよかった。ビギナーズラック

つぎはエピか甘納豆で作ってみたいな～。