天然鰻

今日のお昼ご飯です

地味な写真に見えるかもしれませんが……

実はものすっごく豪華なんです

その内容は、

・朝採れの筍ご飯
・野芹の人参の赤だし
・宮城産天然鰻の蒲焼き
（プラス、ひじき煮とわさび菜のお浸し）

です！！　ねね、贅沢なお昼ご飯でしょ～

特に、鰻（の切身）を捌いて蒸して付けダレに絡めて焼いて、、、と家庭のキッチンで調理したことはなかったので、出来上がった鰻の蒲焼きは格別でした　冷凍ものでしたけど、身は肉厚でふっくらしていて脂がのっていて、旨みたっぷり　幸せでした～

ちなみに、左の写真は鰻を蒸籠で蒸しているところです。

この鰻は、宮城県のものです。鰻といえば浜松や四万十川を思い浮かべる私ですが、宮城も天然鰻が有名なんだと、ひとつ賢くなりました。

鰻って、実はまだまだ生態に謎の多い生き物らしいです。。少しだけなら地上を這うこともできるってwikiに書いてあったけど、本当でしょうか！？