フカヒレスープinマンゴー

ちょっとおもしろい料理を食べたので紹介します。

さてさて、これは何でしょう

見ての通りマンゴーなんですが 、ギザギザの切込みが入ってるのがわかりますよね～。

そう、このマンゴー、ヘタの部分をつまみにして上部がフタに、下部が器になってるってことです！

と言うことは、中に何かが入ってるってことですよね。

それは…

なんと！　フカヒレの煮込みスープでした
（写真がボケてしまってすみません！）

マンゴーの種を取り出し、果肉を適当に抉り出して器にし、中にスープや煮物を入れてそのまま蒸し器で蒸す、という調理方法が台湾にあるそうです。

あたたかくなっているため、マンゴーのあの独特な芳しいかほりが強調されているように感じましたが、中華スープとマンゴー果肉が意外なほどマッチしていいておいしかったんです　まだまだ知らない料理ってたくさんあるんですね。