AKARI’s Note

アールグレイのパウンドケーキ

 
紅茶の上品な香りがたまらないパウンドケーキ。

女子なら間違いなく好きだと思う。

今回、カルピスのバターを使って作ったせいか、なんだかいつもよりも美味しい感じがします。

普通のバターよりも色白で口溶けと香りがいいカルピスのバターは、質がいいだけにやっぱり値段も高い。でも、一度使ってしまうともう他のバターは使えないかも、です。

作り方はこちら

大きいかぶと小さい白菜

田舎のおばあちゃんから野菜が届きました。

 
大きいかぶと小さい白菜。写真で見ると縮尺がちょっと変な感じ。

あとは大根とゆずもありました。

冬の味覚をどうもありがとうです。

Wishing you every happiness forever!

先週は、久しぶりにすごく嬉しくて楽しい日がありました。それは、10年来の友人であり、私の大好きな先輩でもある人の結婚式！！

 

旦那さんになる人がバンドマンということで、平日夜のライブハウスで貸切ライブ＆結婚パーティー。ライブから始まって観客が盛り上がったところで新郎新婦の入場。結婚宣言、指輪の交換、ケーキ入刀を終えて新郎からの感謝状と新婦の手紙でみんな大号泣。心があつーくなりました。

どうかどうか、これからもずっと2人の幸せが続きますように！

それにしても。

結婚指輪が当日19時に仕上がるとか、お買い得ウェディングドレスを注文したら変な匂いのする小さな小包が中国から届いたとか、白い靴がなくて控え室として借りたホテルの部屋に備え付けてあったスリッパで間に合わせたとか、いつもいろんな話題を提供してくれるこの先輩だけど、今回もまた面白いネタを作ってくれました。当然、式後はこの話で浴びるように酒、酒、酒の酒三昧。

仕事はものすごくできて、ビジネス上のみで付き合いのある人たちからは人格者として一目置かれる存在なのに、なぜかプライベートはギリギリな綱渡り人生を歩む不思議な人。そんなギャップも、わたしが大好きな理由なんだけど。

たっぷりモッツァレラチーズのピッツァ

 
チーズフェスタで買ってきたモッツァレラチーズを使ったピッツァです。

どうせ私しか食べないから（主人はチーズが嫌いなので）、贅沢に使っちゃいました。美味しかった！

主人はチーズも嫌いだけど、オリーブオイルやトマトソースも苦手な人。ついでにバジルも嫌らしい。「そんなおしゃれなもん食えへんねん」だそうです。

なので、大きめの生地を作って、半分は私用に、もう半分は主人用にしました。ちなみに主人の方はたまごサラダをしいて、炒めた玉ねぎとほうれん草、スライスしたソーセージをトッピングして、マヨネーズ、塩、こしょうをかけました。

食の嗜好が違う私たちには、こんな風に作り分けられるピッツァは便利です。

美味しいもの＝高カロリー

 
たっぷりのバターを使ったパイのようなパンのようなフランス菓子「クイニーアマン」です。

バターと同じ量のグラニュー糖も使ってます。作りながら「これ食べたら絶対太るな・・・」と思っていたのに、焼き上がりを1個、少し冷めてから1個、主人と一緒に1個と、ついつい食べてしまいました。

美味しいものは、当然カロリーが高いんです。割り切って食べないとね。

 

11月11日は ②

わたしたちの結婚記念日なのであります。

今日で4周年、そして5年目。もうそんなになるのっ！？　早いなー。

今年は、主人の仕事が超忙しくて、記念日のお祝いはできないかな、と思ってたけど、（仕事仲間への早く帰りたいアピールを）必死でがんばってくれて、なんとかスケジュール作ってくれました。ありがとう（職場のみなさんもありがとうございます。

今年の記念日ディナーに選んだのは、銀座の「ahill」 。

  

 

お肉もハンバーグも「肉食べてるっ」っていう野生的な部分と上品で洗練された部分がどっちもあって、とても美味しかった！ セップ茸のグリルサラダも香りよく、締めの焼きカレーもスパイシーで香ばしく、冷菜にいただいたテリーヌもよかった！

普段は一緒にお酒をいただくことはないのですが、この日だけは特別。これからも変わらずよろしくね、と乾杯しました。おうちご飯もいいけど、こうして外に出てすこーし贅沢気分を満喫しながら食事するのってほんとに楽しい。

ただ、ちょっとひっかかったのは、ここのお店はカウンター席（鉄板焼きのお店なので、こちらの方がメイン席）では喫煙も可、だったこと。わたしのリサーチ不足ではあるんだけど、たまたま隣に座っていたカップルが男女とも喫煙者で、食事中モクモクがこっちに迫ってきて嫌でした。

今時、レストランでたばこを吸うなんて下品すぎる。そして、吸える環境のままでいるレストラン（しかもメイン席で！）にも問題があると思う。しかもしかも、そのカップル、女性が席をはずした瞬間、男性が大きな声で携帯電話で話し始めて二重でびっくり。品もマナーも皆無。

居酒屋ならいざ知らず、「食事」を楽しむ空間では絶対禁煙を徹底してほしいものです。

料理も美味しいし、サービスも悪くないし、迷惑な喫煙カップルがいなければハッピー度100％な記念日ディナーだったのに、それだけが心残りになっちゃいました。

11月11日は ①

 

11月11日はチーズの日、だそうです。

正確には11月がチーズの月で11日はチーズの日らしいので、11月11日だけがチーズの日ってわけではなさそうだけど。

このチーズの日に、渋谷でチーズフェスタが開催されていたので行ってきました。

写真 左は会場内の様子。結構混み合ってました。

世界のチーズが並んでましたが、特に目新しいチーズや個性的なチーズ農家の紹介などはなし。ちょっと残念。でも、デパ地下で販売されているような商品が若干安く値付けされてました。これはちょっとお得かも。

ということで、モッツァレラチーズとマスカルポーネチーズを買って帰りました（写真 右）。何作ろうかなー。モッツァレラはサラダとピッツァに、マスカルポーネはそのまま特製シロップをかけてデザートにしようかな。週末食べるんだぁ。

 

自家製酵母パンレッスン①

 

先日、海の見えるとっても素敵な場所で、自家製酵母のパンレッスンに参加してきました。

簡単に作れる自家製酵母にも、その酵母を使って作ったパンの美味しさにも、そしてこの教室から見える景色にも感動！

この日作ったのは、田舎風フランスパン、チーズとブラックペッパーのパン、そしてレーズンとくるみのパン。サラダとクリームシチューと一緒にいただきました。自分で作ったパンの美味しさは格別。天気がよくて、広くて大きな窓から青い海が見えて、美味しいパンがあって、のんびりゆったり暮らせたらな・・・う～ん、理想の生活！　

レッスンの最後に仕込んだレーズン酵母。順調に育って、4日後には完成しましたよ。（逆光で色が悪いですね　汗）

酵母のレッスンはこれ1回で終わるものじゃなくて、色んな食材から酵母をおこしたり、食べ比べしたり、イーストと自家製酵母のコラボパンを作ったりと、レッスン内容は様々。単純にパンのレシピを教えてもらうだけじゃないのが面白いですよね。次のレッスンがいまから待ち遠しいです。

 

甘納豆かわむら

高校の同級生が仕事の用事で東京に来ていて、久しぶりに会いました。

昔からの友達ってすごく不思議で、2、3年会ってなかったはずなのに、再会した瞬間からずーっと一緒だったような気持ちにしてくれます。癒されるなぁ。

この日も話が弾んで弾んで、1軒目のビストロでも2軒目のスタバでもお互いしゃべり倒してすごく楽しかったです。

写真はお土産にもらった「かわむら」の甘納豆。金沢の西茶屋街にある人気のお店で、わたしの大好きなお菓子のひとつ。

「東京だとなんでも売ってるけど、これなら金沢にしかないから」ということで選んでくれたそう。嬉しいな、こういうの。ほんとにありがとう。大切にいただきます。

 

 

・・・

9月に受けた試験・・・

やっぱり不合格だった　泣

予想はしてたけど、そう簡単にはいかないことはわかってたけど、

合格通知に印字してあった「不合格」の文字を見たとたん、覚悟していたのにどかーんとショックを受けました。

こういう結果になったのはもうどしようもないので、来年また頑張ります。

 
↑ わたしの心の傷を癒してくれる半野良の黒ねこちゃん。抱っこをせがんでくるとっても珍しいタイプのねこです。かわいすぎる！　この子に会えた日は一日幸せな気持ちで過ごせる、わたしにとってのラッキーキャラです。