熊本と言えば、なんと言っても馬刺し。
というわけで、三軒目は「くまもと旬処 五郎八 離れ」で馬刺しをいただきました。
特上馬刺し（2500円）、美味しかったです。
生肉だけど全く嫌な臭いはなくて、とろけるような甘みのある肉でした。
三軒目ではなく、一番始めに食べたかったな。。。
馬刺しだけ頼むのは気がひけたので、地元野菜の一文字ネギのおかずも食べてみました。さっとゆでたネギをぐるぐる巻いて、酢味噌で和えた上品な一皿。歯ごたえがあってネギらしいえぐみと辛みがほどよく感じられ、甘めの酢味噌とよくあってました。
●くまもと旬処 五郎八 離れ
熊本市花畑町13-26第一銀杏ビル5階
096-3221-8880
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