AKARI’s Note

アメリカンチェリーのジャム

スーパーで、アメリカンジャムがたくさんおつとめ品になってました。

2パック買ってきて、ジャムに。

レモンタイムで風味付け。

煮沸消毒したビンにジャムを熱いうちに入れて、ふたを固く締め、逆さまにしておくといいそうです。完全密封できるから。

でも、明日の朝には自分で開けちゃうんですけどね。プレゼントするときは、密封してあげるといいと思います

代官山 ボンベイ・バザーでカレーランチ

代官山なんて何年ぶりかしら……

友達と久々にぶらりんしてきました。

お昼過ぎてたけど、二人ともご飯をまだ食べてなかったので、とりあえずランチを取ることに。

ボンベイ・バザーっていうカフェでカレーを食べました

私が食べたのは「季節の野菜カレー」です。ちょっぴり辛め。野菜のペーストたっぷりで、とろとろなのにさらっとしていて食べやすかった

一緒に頼んだのは抹茶ミルク。友達はブルーベリーミルク。どちらも、牛乳瓶のようなボトルに入っていてかわいかった～。クラフト感溢れる感じ。

わたしも、こんな風に手作りの温かみが感じられるカフェしたいなー。

サンドイッチと、季節の野菜のおそうざい。あとジャムとアイスクリーム。

う～ん、コンセプト定めないと、メニューだけがとっちらかっちゃってるみたいだ。

ご飯の後は、別のお友達の赤ちゃんにあげるプレゼント探したり、洋服みたり、パン屋さん巡りしたり。そのあとはカフェでおしゃべり。

最近、自分自身のことについて悩んだり後ろ向きになることが多かったけど、昔からの友達と話しているだけで、なんとなく心のもやもやが晴れた気分になった。スッキリ。

やっぱり友達って大切。。。

ベランダ菜園

今、ウチのベランダには数種類のハーブちゃんとミニトマトちゃんがすくすく育っています

ハーブ達はたくましく、わっさわさに茂ってきているのですが、ミニトマトちゃんと大葉くんがちょっぴり育ちが遅れているようで……と思ったら

ひとつだけ、ミニトマトが赤くなってきてました。うれしー

かわいすぎますっ

そしてそして大葉くんも

芽が出てきましたっっっ

トマトは苗から育ててたので、時期がくれば自然と赤くなってくれるだとうとあまり心配してはいなかったのですが、大葉は種まきから始めたので、毎日毎日「ほんとに芽が出るかな…」と不安だったんです。

それが、ちゃんと出てきてくれて……

うぅ、お母さんはうれしいよ

っていうか、これ、ちゃんと大葉の芽だよね？？　小さすぎてよくわからないけど……しばらく様子見ですね。

ベランダ菜園は楽しいけど、ひとつとっても困ってることがあります。

それは、コバエと蚊が寄ってくること(；´Д｀)

殺虫剤はあんまり使いたくないので、木酢液を振りまいてます。この匂いが嫌いなのか、まくと虫がどっか行っちゃいます。不思議。

あと、吊り下げタイプの虫除けを買いました。見えない網戸効果に期待です。

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ちょっと話変わりますが、虫除けを買ったら「ただいまキャンペーン中ですのでどうぞ」とこんなものをいただきました。

なんと、

ゴ●●リホイホイトランプ

アースノーマットクリップ

です

こんなトランプどうやって遊べっていうの！？　怖くて触れないやん　ヽ(｀Д´)ﾉ
クリップって、立体的なないからアースノーマットってわかりにくいし、しかも小さくて何に使っていいのかわからないし

どう扱っていいか困ってます。

週末、珍しいモノ好きの友達が来るからあげようかな。。。

フーシャン お誕生日＆送別会

少し前のことですが、おなじみの浅草橋フーシャンにてお誕生日会（わたし・32歳）＆送別会がありました。

シェフのおまかせコース、美味しかったです

前菜7種盛り合わせ

中華風茶碗蒸し

そして、フカヒレ姿煮～

なんと、フカヒレの下にはイカ墨風味の茶碗蒸しが

ほんとに美味しかったですっ

伊勢海老

お魚料理

鯛のフィレを揚げたものに中華ソースをかけて。

鱗を逆立てて揚げてありました。身はぷりぷりっと、逆立てた鱗と皮の部分はかりかりっとしていて、食感のコントラストがおもしろかったです。

肉料理

牛肉の細切り野菜巻き。

アワビのステーキ

小どんぶりの麺

醤油の麺、塩の麺、坦々麺から選べました。

こちらは塩味。

デザートの杏仁豆腐。

フーシャンの杏仁豆腐、大好きです。なめらかで、クリーミーで、とろけるような食感　

シェフのはからいで、大どんぶりいっぱいの杏仁豆腐をいただくことができました。

どんぶりが、わたしの顔くらいあります。一人ではさすがに食べきれなかったので、みんなでシェアしました。

寝ている間にいろいろできたらいいのに

昨日の夜、なかなか帰ってこない旦那さんに携帯メールを送ろうとして、文字を打ちながら寝てしまいました。

はっと起きて、メールの続きを打とうとしたのですが、「寝ている間に息はし続けているのに、どうしてメールを打ち続けることはできなかったのだろう」と、ふと思ったのです。

●寝ている間にも呼吸ができるなら、いろんな他のことができてもいいんじゃないのかな。

●寝ている間に呼吸をしているのは、わたしじゃなくて別の意識作用が働いているのかな。

●起きてる時と寝ている時とでは、物を考えて身体を動かせという電波を脳に送っている司令塔が別物なのかな。

●寝ている間のわたしは誰？？

と疑問は膨らむばかり。

ドグラマグラの世界。

結局、寝ましたけどね。

天然酵母の続き。

左：丸2日たった状態。ここに粉と糖分を加えてさらに1晩おきます。
右：丸3日目。これで完成。

酸っぱい匂いがするぅ～　上手な人は、嫌な酸味を出すことなく酵母をおこすことができるとかできないとか……。

と言うことは、わたしの場合は、あまりうまくいかなかったということなのかな

とにかく、出来上がったばかりの酵母でさっそくパンを作ってみました。

またまたブリオッシュです。

仕上がりは、クラムがふわふわと柔らかくて、気持ちしっとりしているような感じです。

食感は絶対的に今回作ったものの方がなめらか。おいし～い

味は……

そもそも卵やバターの味がしっかりきいているので、インスタントドライイーストと天然酵母との違いは、正直言ってわからずじまい。同時に食べ比べないと差を見つけるのは難しいだろうな。

翌日にも食べてみました。若干乾燥してしっとり感が失われてましたが、柔らかさとなめらかさはまだ保たれてました。

結論。天然酵母の方が、やや日持ちがいいと言えるような気がしないでもない

結局天然酵母に慣れてないので苦労したし、わたしの扱い方が悪くて天然酵母の魅力をいかしきれなかったかもしれないし。

そんなワケでイースト使ってぱぱっと作った方が楽チンでいいな、と思ってしまったり。

でも、せっかくトライした天然酵母だから、上手に付き合っていけるよう少しずつマイパンライフに取り入れていこうと思います。