少し前のことですが、おなじみの浅草橋フーシャンにてお誕生日会（わたし・32歳）＆送別会がありました。
シェフのおまかせコース、美味しかったです
前菜7種盛り合わせ
中華風茶碗蒸し
そして、フカヒレ姿煮～
なんと、フカヒレの下にはイカ墨風味の茶碗蒸しが
ほんとに美味しかったですっ
伊勢海老
お魚料理
鯛のフィレを揚げたものに中華ソースをかけて。
鱗を逆立てて揚げてありました。身はぷりぷりっと、逆立てた鱗と皮の部分はかりかりっとしていて、食感のコントラストがおもしろかったです。
肉料理
牛肉の細切り野菜巻き。
アワビのステーキ
小どんぶりの麺
醤油の麺、塩の麺、坦々麺から選べました。
こちらは塩味。
デザートの杏仁豆腐。
フーシャンの杏仁豆腐、大好きです。なめらかで、クリーミーで、とろけるような食感
シェフのはからいで、大どんぶりいっぱいの杏仁豆腐をいただくことができました。
どんぶりが、わたしの顔くらいあります。一人ではさすがに食べきれなかったので、みんなでシェアしました。