「大在（っていう大分の地域名）のばあちゃんが作ってくれた唐揚げが食べたい」
へっ Σ(ﾟдﾟ;)
そ、それはどんな唐揚げですか？？？
「ちょっと白っぽい感じで……パン粉を付けて揚げてたんやと思うねんけど」
うへっ(((゜д゜;)))
パ、パン粉ですか！？ もしや、唐揚げではなくチキンカツのことなのかな…？？
「なんやようわからへんけど、ばあちゃんの唐揚げがうまかってん。唐揚げ作るんなら、そんなん（どんなんですかっ！？）作って」
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という会話がちょっと前に我々の間でなされ、情報収集のため義母に電話をするも、「唐揚げ」は伝統的（？）におばあちゃん担当だったようで、詳しいことはわからないとのこと
とりあえず作ったのがこの唐揚げです。
パン粉ではなく、多分旦那さんが言いたかったのは片栗粉かな？
醤油、酒、昆布だし、塩、胡椒で下味を付けた後、片栗粉をまぶして4～5分揚げ、しばらく休ませたら再び揚げます（1回目よりも少し高温で）。
いたってシンプルな唐揚げですが、これを見た瞬間に旦那さんは
「これこれこれ！ 見た感じそっくりや」と喜んでくれて嬉しかったです
肝心の、食後の感想は……
「おいしいで。でも 、もっと表面がパリッとしてて味ももうちょっと濃い方がいいかな」
だそうです
ムムム！
次は絶対「まさにこれ！」と言ってもらえるような、100パーセントおばあちゃんの唐揚げを作りたいものです！！！