梅のジュース

あー、梅が出始めたなぁ、そろそろそんな季節かぁ・・・

と思ってるうちに、もう7月。

今週末こそ、今週末こそ、と頭の片隅にはあったものの、つい忙しくて梅のことは後回しにしてしまってました。

が、昨日、ついに生梅を購入して梅ジュースを仕込むことを決心。

のはずが・・・。

いざ、いつものスーパーに行ってみると、「もう今年の梅終わっちゃったんですよ」とあっけなく言われてしまいました。

もう少し早く行動していればっ（涙）　いや、でも他のスーパーならまだ残ってるかも！！

と探しに出たら、少しアウェイなスーパーではまだ販売されてました。普通に。

 
しかしながら、すでに青梅とは言いがたい色付き加減。やっぱり、旬のものを楽しむためには、その旬を見逃さないよう気を配っていないとダメなんだな。

 
梅のヘタ（みたいな黒い粒）を取ってさっと洗い、ペーパーで優しく水気をふき取ってから、氷砂糖と交互に容器に重ね入れ、少しだけお酢を加えて仕込み完了。知り合いに教えてもらった、夏を乗り切る特製梅ジュースの原液です。出来上がりが楽しみだな。