みずほの村市場

茨城県にある みずほの村市場 に行ってきました。

こちらでは、地元で収穫された野菜や地元産の肉、加工品などが販売されています。

こういう場所だと、美味しい食材が安く手に入る、と思われがちですが……

美味しい食材であることには間違いありませんが、決して安くはありません。

生産者が丹精込めて、手間隙をかけて育てた食材だからこそ、それ相応の値が付けられています。

美しく繊細なケーキだったり、

高級素材を用いた洗練されたデザインの洋服だったり、

美容成分たっぷりのお化粧品だったり、

ホスピタリティ溢れるラグジュアリーホテルだったり、

そういったものに惜しげもなく代金を支払うのと同じように、「きちんとした野菜には、仕事を全うしている農家の人たちには、それなりの代金を支払うこと」、を主張している直売所なのです。

しっかりと代金を取る分、当然ながら生産者には消費者に対して絶対の安心、美味しさを提供するという責任が求められます。そしてここには、責任感を強く持ち、立派に野菜を育てる真面目な生産者が集まっています。

とはいえ、食費には限りがあるし、スーパーでの特売品についつい目が行くのが、わたしの現実。家族の健康、身体のことを考えると、毎日いい食材を！とは思うのですが、なかなか、ね。。。

正しい食生活を実行するには様々な努力が必要そうです。ふぅ。

写真は、今回買った野菜で作った料理の数々。

里芋としいたけと玉ねぎの煮物
人参と人参菜、生姜の掻き揚げ
さつまいもの天ぷら
人参と人参菜とミディトマトのサラダ
ふろふき大根
大根菜とじゃがいもの味噌汁

です。

野菜たっぷりのご馳走です。