ショートパスタ「パッケリ」

ショートパスタの「パッケリ」です。

プーリア州でおなじみのパスタだそうです。

直径2～3cmの筒型で、長さは4～5cmくらい。茹でると輪っかがつぶれてペタンコになってしまいますが、それはそれでラザニアみたいな感じになっておもしろいです。

作ったメニューはトマトソースにセロリをきかせ、モッツァレラチーズをのせたもの。ごちそう様でした。