今日のお昼ごはんは夏野菜の盛り合わせでした
う～ん、色鮮やかで美味しそう
見てるだけで元気が出そうな夏野菜たち。
長ナスは、網焼にして皮をむいて、かつお節とおろし生姜をトッピング。
ピーマンは、網焼に。
オクラはさっと茹でて小口切りに。
プチトマトはとても甘かったので、もちろんそのまま食べました。
今ではナスもトマトもピーマンも一年中出回っていますが、やはり、夏野菜は夏にとれたものが一番美味しいし栄養価も高いです。味の濃さが違います。
野菜が美味しいと、お肉やお魚がなくても満足できる食事になります。健康的ですよね
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