ハートのフォンダンショコラ

ハート型チョコレート菓子の第2弾「フォンダンショコラ」です。

やっぱり、ハートってかわいい！

初めて使うハート型のココットなので、イマイチ焼き時間が読めませんでしたが……

中はこんな風に、いい感じにとろとろに仕上がってくれてました。よかった～。

【材料】横（一番長いところ）10cm×縦（中心線）8cmのハート型4個分
ブラックチョコレート　80g
薄力力粉　30g
ココアパウダー　20g
無塩バター　60g
卵　L2個
グラニュー糖　50g
生クリーム　10cc

【作り方】
・チョコとバターを湯銭でとかす。大きめのボウルを使うこと。
・卵をボウルに割り入れ、グラニュー糖を3～4回に分けて加えながら、しっかり泡立てる。生地を落として形が残るくらいになればＯＫ。
・チョコとバターのボウルに生クリームを入れて混ぜる。泡立てた卵の生地1/2と、ふるった薄力粉、ココアパウダーを入れて切り混ぜる。残りの卵の生地も入れてムラがなくなるまで切り混ぜる。
・型に流し入れ、表面を均してから冷蔵庫で約1時間寝かせる。
・180℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。